Opérateur de production (Preparateur)

FORMATION UNIVERSITAIRE & EXPERIENCE :

 Expérience dans le domaine de la chimie et des arômes alimentaires

 Expérience dans la manipulation des gerbeurs et transpalettes électriques

 Connaissance des gestes et postures adaptés à la manipulation des charges lourdes

 Expérience de la pesée et de l’utilisation des balances

 Connaissance de l’arithmétique de base

 Formation à l’hygiène et aux PRPo

 Sensibilisé à l’HACCP

TRAITS DE CARACTERE :

 Bonne compréhension écrite et orale, capable d’opérations arithmétique simples

 Organisé, rigoureux, fiable et disponible avec un net potentiel d’autonomie à terme

 Aptitude au travail en équipe

 Compréhension de la grandeur relative des masses manipulées

 Respectueux des consignes écrites et de la hiérarchie

 Sensibilité à l’hygiène, le bon ordre et à la sécurité

RESPONSABILITES / FONCTIONS :

 Etre acteur de la sécurité des aliments et du site

 Peser les matières premières et les bases afin de mener à bien la réalisation des compositions dans le respect de la qualité et de l’hygiène, et renseigner les OF et les PRPo sur les compléments d’OF. Réaliser et déclarer la fabrication des produits

 Maitriser les PRPo

 S’adapter aux changements de consigne liés à l’évolution des impératifs

 Veiller au maintien en bon état du matériel (y compris les chariots) et des locaux utilisés tant en ce qui concerne les performances que la sécurité

 Veiller au rangement du poste de travail, des matières premières et à la propreté du matériel  Respecter les consignes de sécurité

 Respecter le règlement intérieur

 Faire remonter au responsable hiérarchique direct les problèmes matériels ou humains rencontrés  Veille à l’application des directives de l’équipe de management de sécurité des denrées alimentaires  Assure la préservation des enregistrements, données et documents du système de management de sécurité des denrées alimentaires

 Veille au respect de la discipline générale de la section dont il fait part

AUTORITE :

 Rend compte à : chef d’équipe production

 A autorité sur : //

RELATIONS :

 Avec : chef d’équipe production pour le suivi des fabrications

 Avec : contrôle qualité

 Avec : Assurance qualité pour le respect des consignes d’hygiène et de sécurité