Maître d’Hôtel (H/F)

Dans le cadre du renforcement de ses équipes, un établissement hôtelier recrute un(e) Maître d’Hôtel chargé(e) de superviser et coordonner les activités du service en salle, tout en garantissant une qualité de service conforme aux standards de l'établissement.

Missions principales :

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités du service en salle.

• Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience.

• Organiser les réservations, les placements et la répartition des tables.

• Encadrer, animer et coordonner les équipes de salle (chefs de rang, serveurs et commis).

• Élaborer les plannings et organiser les équipes en fonction de l'activité.

• Veiller à la qualité du service et au respect des standards de l'établissement.

• Assurer la coordination entre les équipes de salle, la cuisine et les autres services.

• Gérer les réclamations clients et apporter des solutions adaptées.

• Contrôler la mise en place, la présentation et la propreté des espaces de restauration.

• Veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Profil recherché :

• Formation en hôtellerie, restauration ou domaine équivalent.

• Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement au sein d'un établissement hôtelier.

• Excellente maîtrise des techniques de service et des standards de restauration hôtelière.

• Expérience en management et encadrement d'équipes.

• Excellent sens de l'accueil et de la relation client.

• Leadership, rigueur et sens de l'organisation.

• Bonne capacité de communication et de gestion des situations délicates.

• Maîtrise du français ; la connaissance de l'anglais est souhaitable.