Food & Baverage Manager

Description:

Nous recherchons un Food & Beverage Manager expérimenté pour rejoindre notre hôtel 5 étoiles situé à Alger. Le candidat idéal possède entre 6 et 10 ans d'expérience dans un poste similaire dans les secteurs de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration.

En tant que Manager / Responsable Département, vous serez en charge de superviser l'ensemble des activités de restauration, incluant le service à la clientèle, la satisfaction des clients, la qualité des produits, et la rentabilité des opérations, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction client.

Responsabilités:

• Gérer et coordonner les activités du département Food & Beverage afin d'assurer un service irréprochable.

• Élaborer et contrôler les budgets, les coûts et les marges pour optimiser la rentabilité.

• Superviser le recrutement, la formation et l'encadrement des équipes.

• Assurer une communication étroite avec le Chef de Cuisine pour coordonner les menus et gérer les inventaires alimentaires. 

• Maintenir des relations positives avec les clients et résoudre rapidement les plaintes ou problèmes éventuels. 

• Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.

• Collaborer avec les autres départements pour garantir une expérience client harmonieuse.

• Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives si nécessaire.

Exigences: 

• Formation professionnelle, certification ou diplôme Bac +2 à Bac +3 dans le domaine de gestion hotellière, restauration ou domaine connexe.

• Expérience confirmée de 6 à 10 ans dans un poste similaire en milieu hôtelier ou touristique.

• Excellentes compétences en management d'équipe et en communication.

• Maîtrise des outils de gestion et des logiciels spécifiques au secteur.

• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Maîtrise du français, la connaissance de l'anglais est un plus.

Avantages:

• Environnement de travail dynamique au sein d’une entreprise reconnue dans le secteur.

• Opportunités de développement professionnel et de formation continue.

• Rémunération attractive en fonction de l’expérience et des compétences.