Directeur Central d'Exploitation Hôtelière et restauration.

Important organisme d'hôtellerie et de restauration, recrute dans l'immédiat son Directeur d'Exploitation ( des opération).

Le Directeur des Opérations (DOP) occupe un poste central au sein d’une entreprise.

Il travaille en étroite collaboration avec le Directeur Général, Directeur des ressources humaines, Directeur Financier, Communication et Marketing, etc......

Sa mission principale est de s’assurer du développement opérationnel du centre touristique et de veiller à sa rentabilité.

En tant que véritable bras droit du Directeur Général, il joue un rôle d’intermédiaire et d’interface entre les équipes d'exploitation, des des managers d'hôtels et de la logistique qu’il pilote.

Il détermine quelles sont les priorités dans les développements des différents projets du centre touristique et garantit une production optimisée.

Au sein de la direction générale, il est le référent principal concernant les sujets liés au développement commerciale et à logistiques.

Il est tenu d'avoir une vision stratégique et contrôle tout le côté opérationnel mis sous sa coupe.

il aura comme missions principales:

• Concevoir et organiser la prestation d'hôtellerie et de restauration ainsi que les services à la clientèle associés.
• Assure une gestion efficiente des trois établissements d'hôtellerie et de restauration mis sous sa disposition et en assurer la rentabilité.
• Développer une politique commerciale.
• Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes.

Missions basées sur l'aspect technique:

• Développement commercial.
• Gestion d'entreprise.
• Management et animation d'équipe.

Conditions d'accès:

Bac + 5 en hôtellerie, Management d'Hotels, ou équivalent;

Expérience avérée dans le domaine de la gestion hôtelière et restauration, minimum 10 Ans en qualité de Manager.

Il ne sera répondu qu'aux candidats répondant aux conditions d'accès au poste.