Chef de Cuisine

Dans le cadre du renforcement de ses équipes, une entreprise recrute un(e) Chef de Cuisine pour assurer la gestion, l'organisation et la supervision de l'ensemble des activités de la cuisine.

Missions principales :

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine.

• Élaborer les menus et proposer de nouvelles créations culinaires.

• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis.

• Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine.

• Répartir les tâches et assurer le suivi du travail de chaque collaborateur.

• Veiller à la gestion des stocks, aux approvisionnements et à la maîtrise des coûts.

• Contrôler la qualité des matières premières et des préparations.

• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine et le respect des délais de service.

Profil recherché :

• Formation en cuisine, restauration ou domaine équivalent.

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine.

• Excellente maîtrise des techniques culinaires.

• Expérience dans la gestion et l'encadrement d'une équipe.

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Sens de l'organisation, leadership et créativité.

• Capacité à gérer les priorités et à travailler sous pression.