Assistant Maître d’Hôtel

Dans le cadre du renforcement de ses équipes, un établissement hôtelier recrute un(e) Assistant(e) Maître d’Hôtel pour assister le Maître d’Hôtel dans la supervision et la coordination du service en salle, tout en veillant à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients.

Missions principales :

• Assister le Maître d’Hôtel dans l'organisation et la supervision des activités du service en salle.

• Participer à l'accueil, à l'installation et à la prise en charge des clients.

• Veiller à la bonne mise en place des espaces de restauration avant chaque service.

• Superviser et accompagner les équipes de salle (chefs de rang, serveurs et commis).

• S'assurer du respect des standards de service et des procédures de l'établissement.

• Veiller au bon déroulement du service et intervenir en cas de besoin.

• Assurer la coordination entre les équipes de salle et la cuisine.

• Participer à la gestion des réclamations et des demandes particulières des clients.

• Contrôler la propreté, la présentation et la bonne tenue des espaces de restauration.

• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché :

• Formation en hôtellerie, restauration ou domaine équivalent.

• Expérience professionnelle dans un poste similaire ou en tant que Chef de Rang confirmé.

• Bonne maîtrise des techniques de service et des standards hôteliers.

• Aptitude à encadrer et à coordonner une équipe.

• Excellent sens de l'accueil et du service client.

• Présentation soignée, rigueur et sens de l'organisation.

• Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe.

• Maîtrise du français ; la connaissance de l'anglais constitue un atout.