Spécialiste HACCP & Qualité (H/F)

Dans le cadre du lancement et du développement d'une nouvelle filiale industrielle adossée à un grand groupe, nous recrutons un Spécialiste HACCP & Qualité (H/F).

Missions principales:

• Élaborer et structurer l'intégralité du plan de maîtrise sanitaire (HACCP) dès la phase d'installation/démarrage de la filiale.

• Identifier les points critiques (CCP / PRPo), fixer les limites critiques et rédiger les procédures de surveillance associées.

• Participer à la qualification des zones de production, des équipements et des circuits de flux (matières et personnel).

• Sensibiliser le personnel nouvellement recruté aux bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et aux exigences strictes du secteur.

• Mettre en place les outils d'audit interne, de gestion des non-conformités et de traçabilité.

• Assurer la veille réglementaire en matière de sécurité des denrées alimentaires et de nutrition spécialisée.

Profil recherché:

• Bac+5 (Ingénieur Agroalimentaire, Master en Biologie/Microbiologie ou Qualité Sanitaire).

• 2 à 3 ans d'expérience minimum sur un poste similaire, idéalement acquise dans l'industrie laitière, les boissons ou des environnements à fortes contraintes sanitaires (ex: nutrition infantile/médicale).

• Maîtrise experte de la méthode HACCP et des normes associées.

• Capacité à concevoir et mettre en place des procédures.

• Rigueur absolue, autonomie, fermeté opérationnelle et pédagogie pour accompagner le lancement de la filiale.