Chef de Base

Mission principale:

• Est Chargé d'assurer les fonctions de restauration, d'hébergement et d'Entretien.

Exigences du poste de travail :

• Technicien Supérieur, licence, DEES, master en (tourisme ; hôtellerie ; sciences et gestion du tourisme).
• Expérience de 5 ans et plus dans la gestion des bases de vie et d’hôtellerie.
• Maîtrise de la comptabilité générale.
• Maitrise de l’outil informatique.
• Très bonne maîtrise de la langue française
• La maitrise de l’anglais est souhaitable, la pratique d’une seconde langue étrangère est un plus.
• Homme de terrain.
• Goût et connaissance de la cuisine.
• Missions du poste :
• Etablir les commandes hebdomadaires des produits périssables.
• Gérer le restaurant, les magasins vivres et matériels d'intendance de la base vie.
• Engager l'ordonnancement des factures par l'établissement des bons de commandes.
• Composer en collaboration avec les services du catering le menu en fonction des denrées alimentaires disponibles et veiller à son exécution conformément aux Règles d'hygiène.
• Assurer l'hébergement des agents, missionnaires et invités.
• Veiller au strict respect des règles d'hygiène alimentaire et corporel du personnel de restauration.
• Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux dont il a la charge.
• Communiquer quotidiennement, aux services habilités, les éléments de facturation des prestations fournies.
• Veiller à l'application des procédures du système de management de la qualité.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Entretenir de bonnes relations avec les autorités locales.
• Entretenir l’image et la bonne réputation de la société.

Exigences particulières:

• Libre de tout engagement.
• Disponibilité immédiate.
• Apte aux déplacements fréquents.
• Capacités managériales.
• Esprit d'analyse et de synthèse.
• Aptitude au travail d'équipe.
• Forte personnalité, sens des relations humaines et de la rigueur.
• Avoir une situation régulière vis-à-vis du service national.

Lieu de travail: Chantier et Project.

Avantage:

• Rémunération motivante.
• Cadre de travail agréable.
• Possibilité de perfectionnement et de formation.