Sous - chef cuisinier

About the Job

The British School Algiers is seeking a talented and dedicated Sous-Chef to join our esteemed culinary team on a full-time basis.

Responsibilities

• Assist the Head Chef in the preparation and execution of high-quality dishes, ensuring adherence to recipes and standards.

• Supervise kitchen staff during food preparation, ensuring efficiency and maintaining a positive working environment.

• Participate in menu planning and development, bringing creativity and innovation to our culinary offerings.

• Maintain cleanliness and organization in the kitchen, adhering to food safety and sanitation standards.

• Oversee inventory management and stock control to minimize waste and ensure sufficient supplies.

Requirements

• Proven experience as a Sous-Chef or in a similar role, showcasing strong culinary skills and leadership abilities.

• Culinary degree or relevant certification from a recognized institution is preferred.

• Excellent communication and interpersonal skills, with the ability to collaborate effectively within a team.

• Knowledge of food safety regulations and best practices in kitchen operations.

The British School Algiers recherche un Sous-Chef talentueux et dévoué pour rejoindre notre prestigieuse équipe culinaire à temps plein.

Responsabilités:

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et l'exécution de plats de haute qualité, en veillant au respect des recettes et des normes.

• Superviser le personnel de cuisine pendant la préparation des aliments, en garantissant l'efficacité et en maintenant un environnement de travail positif.

• Participer à la planification et au développement du menu, apportant créativité et innovation à nos offres culinaires.

• Maintenir la propreté et l'organisation dans la cuisine, en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.

• Superviser la gestion des stocks et le contrôle des stocks pour minimiser les pertes et garantir un approvisionnement suffisant.

Exigences:

• Une expérience avérée en tant que Sous-Chef ou dans un poste similaire, démontrant de solides compétences culinaires et des capacités de leadership.

• Un diplôme en cuisine ou une certification pertinente d'une institution reconnue est préféré.

• Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, avec la capacité de collaborer efficacement au sein d'une équipe.

• Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire et des meilleures pratiques en matière d'exploitation de cuisine.