Responsable d'établissement

Responsable de restaurant fast-food Drive (H/F) – Mostaganem, Mostaland

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Description du poste :

Nous recrutons un(e) Responsable d’établissement pour notre restaurant de restauration rapide avec service Drive, déjà opérationnel au parc d’attractions Mostaland à Mostaganem.

Vos missions principales :

• Piloter et superviser toutes les opérations du site (service Drive, service à table, cuisine, laboratoire, sécurité, communication etc....).

• Encadrer, organiser et motiver les équipes (cuisine, service, administratif, sécurité, communication...)

( personnel entre 60 - et 100 salariés ) varie selon la saison .

• Garantir la qualité du service client, la rapidité d’exécution et la conformité aux normes d’hygiène HACCP.

• Gérer les coûts d’exploitation, les stocks, et assurer le suivi des commandes fournisseurs.

• S’adapter à la forte saisonnalité du parc : mettre en place des stratégies pour maintenir un chiffre d’affaires satisfaisant en basse saison.

• Analyser le marché local et piloter le lancement d’un service de livraison express (Delivery) en complément de l’activité existante.

• Animer l’activité commerciale du restaurant (offres spéciales, événements, promotions).

• Assurer la formation continue et le développement des compétences des collaborateurs.

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Profil recherché :

• Diplôme en management hôtelier, gestion de restauration ou équivalent.

• Expérience réussie (3 à 5 ans minimum) dans la gestion d’un restaurant, d’un service Food & d'un drive.........

• Forte capacité d’adaptation à la variation d’activité saisonnière.

• Excellentes compétences en management d’équipe et en développement commercial.

• Sens du service client, rigueur, autonomie et esprit d’initiative.

• Maîtrise du français (oral et écrit). L’anglais est un plus.

• Bonne connaissance des normes HACCP et des process de restauration rapide.

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Nous offrons :

• Un projet unique en Algérie : intégrer le premier et seul Drive du pays, une aventure qui ne ressemble à aucune autre.

• Une carrière qui roule : l’établissement est en croissance continue avec un potentiel de franchise pour ceux qui veulent évoluer vite et loin.

• Fierté du produit : vous représenterez une enseigne où la qualité des produits est supérieure, faite pour séduire les vrais amateurs de bonne restauration rapide.

• Un environnement aux normes internationales : hygiène, sécurité, qualité… nous jouons dans la cour des grands (et on compte bien y rester !).

• Une équipe humaine et ambitieuse : ici, on aime travailler sérieusement sans se prendre au sérieux – la bonne humeur est notre deuxième spécialité.