Responsable Atelier de Lait

Missions:

• Supervision des activités de production de lait pasteurisé conditionné (LPC), lait UHT, lben et écrémage du lait de vache.
• Gestion des procédés de fabrication du beurre à partir de la crème obtenue.
• Contrôle de la qualité des produits selon les normes en vigueur.
• Organisation et gestion des équipes de production (planning, encadrement, formation).
• Veille à l'entretien et au bon fonctionnement des équipements et machines de production.
• Mise en œuvre des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO).
• Collaboration avec les autres départements (logistique, qualité, maintenance).

Profil recherché

• Diplôme universitaire en agroalimentaire, technologie laitière ou génie industriel.
• Expérience confirmée (minimum 5 ans) dans un poste similaire ou dans l'industrie laitière.
• Connaissance approfondie des processus de pasteurisation, stérilisation UHT et transformation laitière.
• Maitrise des normes de qualité et des règles d’hygiène en industrie agroalimentaire.
• Compétences en gestion d’équipe et en résolution de problèmes techniques.
• Bonne capacité d’organisation et sens des responsabilités.
• Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion de production).

Avantages

• Poste stable dans une entreprise étatique de renom.
• Environnement professionnel stimulant et structuré.