Directeur De La Restauration

Description:

Nous recherchons un Directeur De La Restauration expérimenté pour rejoindre notre établissement situé à Birkhadem, Daïra Bir Mourad Rais, Alger. Le candidat idéal possède entre 3 et 5 ans d'expérience dans les secteurs de l'hôtellerie, du tourisme, de la restauration ou des loisirs, et fait preuve d'un excellent sens du management et de la qualité de service.

Ce poste en CDD ou mission s'adresse à un professionnel confirmé, titulaire d'une certification, d'une formation professionnelle ou universitaire sans diplôme, capable de piloter efficacement les opérations de restauration tout en garantissant la satisfaction client.

Responsabilités:

• Superviser l’ensemble des activités liées à la restauration au sein de l’établissement.

• Assurer la gestion opérationnelle des équipes de cuisine et de service.

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Optimiser la qualité des prestations et la satisfaction des clients.

• Gérer les budgets, les commandes et les stocks de manière rigoureuse.

• Développer des partenariats avec les fournisseurs et négocier les contrats.

• Mettre en place des actions commerciales pour dynamiser l’activité restauration.

• Former et accompagner les collaborateurs pour améliorer leurs compétences.

Exigences:

• Expérience confirmée de 3 à 5 ans dans un poste similaire.

• Connaissance approfondie des métiers de la restauration et de l’hôtellerie.

• Capacités managériales et leadership avérés.

• Excellentes compétences organisationnelles et relationnelles.

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Flexibilité, rigueur et sens de l’initiative.

• Bonne maîtrise des outils informatiques liés à la gestion de la restauration.