Technicien/ne de Laboratoire Microbiologie

Nous Sommes à la recherche d’un. e technicien.ne laboratoire: Analyse microbiologique pour rejoindre notre équipe et produire des produits nouveaux sur les marches algériennes (Levure de Boulanger sèche) à partir de ressources brutes en fonction d'un programme de production afin de s'assurer que toutes les produits s'adaptent correctement et répondent aux normes de sécurité et les régles d’hygiène.

Responsabilités

· Réaliser d’analyses sur des matières premières Microbiologique (Mélasse, MAP, MgSo4)

· Contrôler la qualité de ces matières à chaque étape du processus de production: au cours de préparation de fermenteur, fin fermentation, au cours de separation, stockage crème

· Réaliser les analyses des produits en cours de fabrication physicochimiques

· Réaliser les analyses des produits finis sèche physicochimiques

· Préparer les solutions nécessaires pour les travaux de laboratoire: milieu de culture, stérilisation des matériels …. etc

· Nettoyer le matériel utilisé et le poste de travail

· Nettoyer, mettre au point, régler et étalonner les appareils de laboratoire

· Interpréter et vérifier la mise en conformité des résultats

· Alerter les différents concernés sur les anomalies et les non-conformités constatées en vue de remédier les défaillances remarquées

· Alerter immédiatement le chef hiérarchique en cas de non-conformité

· Consigner les résultats et rédiger des rapports d’analyses

· Assurer la traçabilité: identification des solutions préparées, identification des échantillons en vue de leur conservation, etc.

· Proposer des solutions en cas d’anomalies

· Participer au développement de nouvelles méthodes d’analyses

· Assurer la relève de poste en cas d’absence de son collègue

· Assurer les tests de répétabilité et de reproductibilité

· Enregistrer et rassembler les résultats des tests, préparer des comptes rendus.

· Analyser les résultats des tests pour classer les produits ou les comparer à des standards prédéfinis.

· Examiner les échantillons en utilisant un microscope pour identifier la structure des cellules et détecter la présence de bactéries.

Qualifications

· Très bon esprit d’analyse

· Méthodique et rigoureux

· Capacité d’adaptation

· Bon relationnel

· Goût pour le travail en équipe

· Bonne communication écrite et orale

· Respect des règles et maîtrise des risques

Formation et/ou expérience : Technicien.ne supérieur en agro-alimentaire, biotechnologie ou similaire. Minimum 6 ans d’expérience en industrie agro-alimentaire idéalement dans un poste similaire

Compétences informatiques : Outils de bureautique Microsoft, notamment Excel, Word

- Connaissance en analyses physicochimiques et microbiologiques

- Connaissance des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH_)_