Responsable laboratoire Contrôle qualité

1. Description du Poste

Notre société est spécialisée dans la transformation des produits alimentaires, nous sommes à la recherche d'un Responsable Laboratoire Contrôle Qualité expérimenté, maitrisant les normes de qualité et des procédures d’hygiène.

Superviser ; garantir la qualité de nos produits, coordonner les activités de contrôle qualité, encadrer l’équipe du laboratoire ; appliquer les nomes et réglementation en vigueur,……. se sont les missions assignées au responsable laboratoire contrôle qualité.

Responsabilités / Missions et Taches Principales :

- veille à la conformité des produits alimentaires aux normes règlementaires et d'hygiène

- est chargé de contrôler toute la chaine de fabrication pour garantir la sécurité des aliments

- Identifier et analyser les points de non-Qualité (défauts, non-respect des délais, mauvaise organisation...)

- met en place et suit les procédures qualité de l’usine. Il sensibilise le personnel aux bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité en organisant des formations.

- Il rédige les procédures à respecter par tous les acteurs concernés (services internes, fournisseurs et sous-traitants). Ses recommandations peuvent modifier l'organisation de la chaîne de travail puisqu'il peut proposer de modifier les process pour améliorer la qualité.

- Il effectue une veille pour appliquer les nouvelles règlementations dans son domaine.

- il surveille les indicateurs de qualité et les fait corriger sur le cahier des charges ou le process le cas échéant. Il rédige des rapports hebdomadaires.

- Assurer le bon déroulement des analyses physico-chimiques et microbiologiques sur les matières premières, les produits en cours de fabrication, et les produits finis.

- Il contrôle les matières premières qui arrivent tout comme les produits finis qui quittent l'usine.

- Il veille à la traçabilité, l'hygiène, le respect des recettes et de la chaîne du froid par exemple, contrôle l'étiquetage, etc. afin de garantir au consommateur des aliments sains.

1. Profil

Diplôme :

• Ingénieur en biologie, option : Contrôle Qualité

Niveau :

• UNIVERSITAIRE

Expérience exigée :

• 05 ans minimum surtout dans l’industrie alimentaire

Aptitudes et compétences

- connaissance de l’ensemble du process industriel

- Maîtrise des normes de qualité , des procédures d'hygiène et autres standards de qualité …..,

• Sens d’analyse des résultats et proposition d'améliorations

• Être dynamique et disponible

• Capacité d’animer et encadrer une équipe