Responsable Qualité & Production - Limoncetto

Notre start-up dynamique est spécialisée dans la production de jus de fruits 100 % naturels, frais et sans additifs. Avec une clientèle composée de restaurateurs et d’hôteliers, nous offrons des produits de haute qualité avec une durée de conservation courte pour garantir la fraîcheur et le goût authentique des fruits. Nous recherchons un(e) Responsable Qualité et Production passionné(e) pour piloter la production et garantir des normes de qualité exemplaires.

Vos missions :

Supervision de la production :

•⁠ ⁠Planifier et organiser la fabrication quotidienne en fonction des commandes.

•⁠ ⁠Optimiser les processus de production pour garantir régularité et qualité des jus.

•⁠ ⁠Superviser l’équipe de production pour assurer l'atteinte des objectifs de volume et le respect des délais.

•⁠ ⁠Gestion des stocks, de la quantification et des coûts :

•⁠ ⁠Mettre en place une quantification rigoureuse des matières premières utilisées (fruits, eau, sucre, emballage etc..).

•⁠ ⁠Contrôler et analyser les consommations afin de réduire les pertes.

•⁠ ⁠Développer des stratégies pour maîtriser et optimiser les coûts de production.

Gestion de la qualité :

•⁠ ⁠Mettre en place et superviser les procédures qualité à chaque étape de la production.

•⁠ ⁠Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis.

•⁠ ⁠Réaliser des audits internes et veiller à la conformité avec les normes sanitaires et réglementaires (HACCP).

•⁠ ⁠⁠Supervision continue des process de nettoyage de l’espace de production

Contrôle et amélioration continue :

•⁠ ⁠Suivre les indicateurs de performance (qualité, rendement, coûts) et proposer des améliorations.

•⁠ ⁠Collaborer avec les fournisseurs pour garantir une matière première de haute qualité.

•⁠ ⁠Élaborer des rapports réguliers pour la direction.

Profil recherché :

Expérience : Minimum 3 ans dans un poste similaire, idéalement dans le secteur agroalimentaire ou dans la production de jus de fruits.

Compétences techniques : Bonne maîtrise des normes HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et des bonnes pratiques de fabrication (BPF).

Gestion des coûts : Expérience confirmée en optimisation des matières premières et réduction des coûts.

Leadership : Capacité à manager et encadrer une équipe et à travailler de manière autonome.

Organisation : Sérieux, Rigoureux(se), passionné(e) proactif(ve).

Langues : Maîtrise du français et de l’arabe ; l’anglais est un plus.