Cuisinier

Description:

Nous recherchons un Pâtissier confirmé et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration à Birtouta, Alger. Le candidat idéal possède entre 3 et 10 ans d'expérience, un solide bagage technique et une passion pour la création de desserts raffinés et innovants.

Ce poste en CDD ou mission s'adresse à un professionnel titulaire d’un diplôme allant du Baccalauréat au Bac +3 (Licence LMD), capable de travailler avec rigueur et créativité dans un environnement exigeant.

Responsabilités:

• Préparer et réaliser une large gamme de pâtisseries, viennoiseries et desserts selon les recettes et standards de qualité de l’établissement.

• Assurer la gestion des stocks et le contrôle des matières premières utilisées dans la production.

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de fabrication.

• Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de production pour garantir la cohérence des menus et la satisfaction des clients.

• Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’innovation culinaire pour enrichir l’offre pâtissière.

• Former et encadrer les apprentis ou les membres juniors de l’équipe pâtisserie.

• Optimiser les méthodes de production pour améliorer la qualité et la productivité.

Exigences:

• Diplôme requis : Baccalauréat, TS Bac +2, Licence (LMD) ou Bac +3 dans le domaine de la pâtisserie, boulangerie ou arts culinaires.

• Expérience professionnelle confirmée de 3 à 10 ans dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie, restauration ou industrie agroalimentaire.

• Maîtrise parfaite des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne.

• Connaissance approfondie des normes d’hygiène HACCP et des règles de sécurité alimentaire.

• Capacité à travailler en équipe, sens de l’organisation et rigueur dans l’exécution des tâches.

• Créativité, sens du détail et goût prononcé pour l’innovation culinaire.

• Bonne résistance au stress et aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique.

• Maîtrise des outils de gestion de production et des logiciels de suivi des stocks est un plus.

Avantages:

• Contrat en CDD ou mission offrant une expérience enrichissante dans un cadre professionnel stimulant.

• Intégration au sein d’une équipe passionnée et experte dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.

• Possibilités d’évolution professionnelle et de formation continue pour développer vos compétences.

• Environnement de travail moderne et respectueux des normes sanitaires les plus strictes.

• Rémunération attractive et avantages sociaux conformes à la législation en vigueur.

• Localisation idéale à Birtouta, facilitant l’accès depuis Alger et ses environs.

• Opportunité de contribuer à des projets innovants et à la renommée de notre établissement dans la région.

Si vous êtes un pâtissier passionné, rigoureux et désireux de relever de nouveaux défis, n’hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe et participer à l’excellence de notre offre culinaire.