Runner

Mission principale

Le Runner assure le transfert des plats et boissons entre la cuisine, le bar et la salle afin de garantir un service rapide, fluide et de qualité. Il contribue à la satisfaction des clients en veillant à la présentation des commandes et au respect des standards de service de PAUL.

Principales responsabilités

• Assurer le transport des plats et boissons de la cuisine ou du bar vers les tables.

• Vérifier la conformité des commandes avant leur livraison en salle.

• S’assurer que les plats sont présentés correctement et dans les délais.

• Identifier les numéros de tables et déposer les commandes au bon endroit.

• Assister les serveurs pendant les périodes de forte activité.

• Débarrasser les tables et ramener la vaisselle vers les zones prévues.

• Maintenir la propreté et l’ordre dans les espaces de service.

• Participer à la mise en place de la salle avant le service.

• Réapprovisionner les stations de service selon les besoins.

• Communiquer efficacement avec les serveurs, la cuisine et le management.

• Signaler immédiatement toute erreur ou anomalie concernant une commande.

• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures internes.

• Contribuer à maintenir une expérience client positive.

Profil recherché

• Une première expérience dans la restauration ou le service est un plus.

• Bonne présentation et attitude professionnelle.

• Sens du service et orientation client.

• Bonne capacité à travailler en équipe.

• Réactivité et dynamisme.

• Bonne organisation et gestion des priorités.

• Capacité à travailler sous pression pendant les périodes de forte activité.

• Ponctualité et sérieux.

• Bonne communication.

Compétences clés

• Sens du service client

• Esprit d’équipe

• Réactivité

• Organisation

• Communication

• Gestion du stress

• Respect des normes d’hygiène

• Attention aux détails

Conditions de travail

• Travail en environnement de restauration.

• Horaires variables selon les besoins du restaurant.

• Travail possible les week-ends et jours fériés.

• Station debout et déplacements fréquents pendant le service.

• Respect obligatoire des règles d’hygiène, de sécurité et de présentation.

Indicateurs de performance

• Rapidité et efficacité du service.

• Respect des standards de service.

• Exactitude des commandes livrées en salle.

• Qualité de la communication avec l'équipe.

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• Satisfaction client.

• Ponctualité et assiduité.