demi-chef de partie patisserie

Assurez la mise en place quotidienne des préparations pâtissières selon les fiches techniques.

Participez activement au dressage et à l’envoi des desserts, en collaboration avec le reste de l’équipe cuisine.

Veillez rigoureusement au respect des normes d’hygiène HACCP et à la propreté de votre poste de travail.

Organisez efficacement votre espace de travail pour optimiser la fluidité du service.

Participez à la transmission des savoir-faire auprès des commis et stagiaires en pâtisserie.

Appliquez scrupuleusement les recettes standardisées tout en garantissant la régularité et la présentation des produits finis.