CHEF BOULANGER

Description:

Nous recherchons un Chef Boulanger expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration à Alger, plus précisément à Aïn Benian, Daïra Cheraga. Le candidat idéal possède entre 3 et 10 ans d'expérience, un excellent savoir-faire en boulangerie et des compétences avérées en gestion d'équipe.

Ce poste en CDD ou mission s'adresse à un professionnel confirmé, titulaire d'un diplôme Bac +2 à Bac +3 ou d'une formation professionnelle équivalente, capable de superviser la production et d'assurer la qualité des produits.

Responsabilités:

• Organiser et superviser la production quotidienne de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.

• Gérer et encadrer l’équipe de boulangers et apprentis, en veillant à leur formation et à leur motivation.

• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.

• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis pour garantir la satisfaction client.

• Participer à l’élaboration des recettes et à l’innovation des produits pour répondre aux attentes du marché.

• Planifier les commandes et gérer les stocks afin d’optimiser les coûts et éviter le gaspillage.

• Collaborer étroitement avec la direction et les autres services pour assurer une coordination efficace.

Exigences:

• Diplôme TS Bac +2, Formation Professionnelle, Licence (LMD) ou Bac +3 en boulangerie, pâtisserie ou domaine similaire.

• Expérience confirmée de 3 à 10 ans en boulangerie, avec une première expérience en gestion d’équipe.

• Maîtrise des techniques traditionnelles et modernes de boulangerie.

• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.

• Bon sens de l’organisation, rigueur et esprit d’initiative.

• Excellentes compétences en communication et leadership.

• Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire.

Avantages:

• Contrat en CDD ou mission avec possibilité de renouvellement selon performance.

• Environnement de travail stimulant au sein d’une équipe professionnelle et passionnée.

• Opportunités de formation continue et de développement des compétences.

• Rémunération attractive et avantages sociaux conformes à la législation locale.

• Localisation idéale à Aïn Benian, facilement accessible depuis Alger.

• Participation à des projets innovants dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.

Si vous êtes un Chef Boulanger passionné, prêt à relever de nouveaux défis et à contribuer au succès de notre établissement, n’hésitez pas à postuler dès maintenant !