Lieu de travail
Alger
Secteur d'activité
Services
Date d'expiration
10 juillet
Niveau de poste
Confirmé / Expérimenté
Nombre de postes
1 poste ouvert
Type de contrat
CDI
Niveau d'étude (diplome)
Niveau Secondaire
Rattachement : Sous la responsabilité de la Chef Cuisinière
Mission principale
Votre rôle est d'épauler la Chef Cuisinière dans toutes les étapes de la production. Vous préparez les matières premières, assurez la mise en place du poste de travail et veillez à la propreté de l'environnement pour garantir un service rapide et efficace.
Vos responsabilités
1. Aide à la préparation (Mise en place)
Transformation : Éplucher, couper et tailler les légumes, viandes ou poissons.
Assemblage : Préparer les bases (sauces, marinades, garnitures) selon les directives.
Conditionnement : Étiqueter les préparations et assurer le stockage en chambre froide.
2. Support durant le service
Dressage : Aider au dressage des assiettes ou à l'emballage des commandes.
Réactivité : Réapprovisionner le poste de la Chef en cours de service pour éviter les ruptures.
3. Hygiène et Entretien
Nettoyage : Entretenir le plan de travail, les ustensiles et le matériel de cuisine.
Plonge : Assurer la plonge (petite ou grosse) en fonction de l'activité.
Normes : Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché
Savoir-faire : Maîtrise des techniques de découpe et connaissance des règles d'hygiène.
Dynamisme : Capacité à travailler à un rythme soutenu lors des coups de feu.
Discipline : Savoir écouter et exécuter les consignes avec précision.
Esprit d'équipe : Être le "bras droit" sur qui la Chef peut compter.
Emploitic est un établissement de placement agréé par l'état et par l'ANEM sur la wilaya d'Alger. Cette annonce est diffusée à titre informatif et promotionnel
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