CHEF DE BASE VIE

Description du poste :

Le chef de base est chargée d’assurer la gestion des services d’hôtellerie (restauration et hébergement) et l’organisation générale de la base de vie Il veille sur la gestion de biens de la base de vie et assure l’animation fonctionnelle et sociale de la base de vie.

Assure le bon encadrement du personnel du service.

Le chef de base exerce ses fonctions sous l’autorité du directeur de projet.

Tâches et responsabilités :

Il est chargé de :

Hébergement :

• Assurer la gestion administrative liée au fonctionnement des services de la base et des prestataires ;
• Mettre en place ou mettre à jour les procédures de fonctionnement des activités de l’hébergement ;
• Assurer le respect des règles et procédures et à l’application des mesures inhérentes à l’hébergement ;
• Concevoir et organiser l’hébergement ;
• Superviser et coordonner également l’activité des différents services liés à l’hébergement ;
• Contrôler la qualité de prestation offerte par le prestataire ;
• Traiter les réclamations inhérentes à l’hébergement et apporter des solutions rapides ;
• Assurer la satisfaction du personnel par rapport à l’hygiène, l’équipement, l’ambiance, les nécessités en matière de fournitures courantes et de consommables, l’environnement et à la sécurité conformément aux dispositions ;
• Assurer le maintien en bon état du patrimoine de la base et en assurer l’inventaire régulier ;
• Planifier les réservations des logements et tenir à jour un registre d’entrée et de sortie ;
• Assurer la bonne organisation des opérations d’arrivée et de départ du personnel et en assurer le bon contrôle et suivi ;
• Superviser la gestion des stocks dans son domaine d’action et lancer les commandes de manière à prévenir les ruptures de stock ;

Restauration :

• Mettre en place un cadre de prestation correct et régulier pour la restauration collective respectant les règles ;
• Assurer en collaboration avec le prestataire la mise en place d’un menu conforme aux attentes dans le respect de l’hygiène et de l’équilibre nutritionnel ;
• Assurer le respect des menus mis en place ;
• Assurer la gestion et le respect du calendrier horaire des services de restauration ;
• Assurer la disponibilité du matériel et du cadre nécessaire pour des services de restauration de qualité conformes aux attentes et standards d’entreprise ;
• Assurer le bon entretien, l’usage, la maintenance des biens et équipements de l’entreprise et en faire l’inventaire régulier ;
• Contrôler les couts liés aux services de la restauration back chargés par le prestataire et en faire un rapport et un suivi ;
• Contrôler les facturations du prestataire, vérifier leurs conformités aux services rendus et les soumettre à la validation ;
• Contrôler la distribution des produits distribués aux autres services en faire un rapport et suivi mensuel ;
• Assurer le respect d’hygiène, des règles de bonne pratique en matière de restauration, le respect des règles de sécurité par le prestataire et le personnel ;

Animation fonctionnelle et sociale de la base vie

• Mettre en place un cadre de vie et des mécanismes fonctionnels permettant un bon cadre de repos et d’épanouissement ;
• Mettre en place les dispositions nécessaires pour la pratique de loisir, de jeu de détente et tout autre dispositif permettant d’éviter le stress sur site ;

Autre

• La liste n’étant exhaustive, le chef de service de base devra intégrer toutes autres mesures allant dans le sens d’améliorer les prestations de son service en accord avec les orientations de sa hiérarchie ;

Qualifications et expérience

• Universitaire avec minimum 10 ans d’expérience sur un poste similaire.

• Savoir s’exprimer et communiquer aisément vis-à-vis de tous les interlocuteurs

• Savoir faire preuve d’organisation, de méthode et de rigueur

• Notions en gestion des stocks