Plongeur / Plongeuse en Restauration

Présentation de l'entreprise

Jardina Coffee est un espace chaleureux combinant l'univers du café de spécialité et une ambiance végétale unique. Nous accordons une importance capitale à l'expérience de nos clients, laquelle repose sur la qualité de nos produits mais aussi sur une hygiène irréprochable.

Mission principale

Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous assurez le nettoyage de la vaisselle, des couverts, des verres ainsi que des ustensiles de cuisine. Vous veillez à la propreté de votre poste de travail et participez à l'entretien général des locaux dans le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.

Activités et tâches quotidiennes

• Plonge : Laver à la main ou à la machine la vaisselle, la verrerie et la batterie de cuisine.

• Séchage et rangement : Essuyer et ranger soigneusement la vaisselle aux emplacements dédiés.

• Entretien des locaux : Nettoyer et désinfecter les plans de travail, le sol de la cuisine et la zone de plonge.

• Gestion des déchets : Vider, nettoyer et trier les poubelles de la cuisine et de la salle.

• Approvisionnement : Gérer les stocks de produits d'entretien et signaler les besoins de réapprovisionnement.

• Aide ponctuelle : Soutenir l'équipe de cuisine lors des coups de feu (épluchage de légumes, petite manutention).

Compétences et qualités requises

• Savoir-faire :

  • Maîtrise des techniques de plonge et d'utilisation des machines professionnelles.

  • Connaissance et application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

  • Rapidité d'exécution et respect des cadences.

• Savoir-être :

  • Excellente condition physique (station debout prolongée, port de charges).

  • Esprit d'équipe, dynamisme et bonne humeur.

  • Ponctualité, rigueur et sens de l'organisation.

  • Capacité à gérer le stress pendant les heures d'affluence.

Profil recherché

• Expérience : Débutant accepté, une première expérience en restauration (brasserie, café, restaurant) est un plus.

• Diplôme : Aucun diplôme requis.