Opérateur Process UHT – Filière Laitière (H/F)

Présentation de l’entreprise :
Pour le compte d'une Importante entreprise agroalimentaire de référence dans la production et le conditionnement de produits laitiers. Grâce à des équipements modernes, notamment des unités UHT (Ultra Haute Température), elle assure la fabrication de produits stériles de qualité supérieure destinés au marché national et à l’export.

Missions principales :
Sous la responsabilité du Chef de Production ou du Responsable UHT, l’Opérateur Process UHT a pour mission d’assurer la conduite, la surveillance et l’optimisation du process thermique UHT.
Vos responsabilités :
Préparer, démarrer et surveiller les équipements UHT (pasteuriser, homogénéiser, stérilisation, tanks tampon, échangeurs…).
Paramétrer et suivre les cycles de stérilisation en respectant les consignes de température, pression et durée.
Contrôler la qualité du produit traité (température de sortie, pH, homogénéité, aspect).
Appliquer les procédures de nettoyage en place (CIP/NEP) avant et après chaque cycle.
Réagir rapidement en cas d’incident technique et effectuer des interventions de premier niveau.
Documenter toutes les opérations dans les fiches de production et de traçabilité.
Respecter strictement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de qualité.

Profil recherché :
Diplôme technique (CAP/BEP/BTS) en agroalimentaire, maintenance industrielle ou procédés de transformation.
Expérience dans une unité UHT ou process thermique en industrie laitière souhaitée.
Bonne compréhension des procédés thermiques et des principes de stérilisation alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions techniques précises.
Connaissance des normes HACCP, ISO 22000, et des règles d’hygiène industrielle.
Disponibilité pour travailler en horaires décalés (équipes).

Conditions offertes :
Salaire compétitif selon expérience + prime de rendement.
Intégration dans une équipe technique dynamique.
Formation interne sur les équipements UHT et procédures de contrôle qualité.
Évolution possible vers des postes de technicien process ou chef d’équipe.