Manager HACCP

Responsabilités:

• Mettre en place et superviser le système HACCP au sein de l'établissement.

• Assurer la conformité des procédures de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur.

• Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité.

• Réaliser des audits internes réguliers et préparer les audits externes.

• Analyser les risques et proposer des actions correctives pour garantir la qualité des produits.

• Collaborer avec les différents services pour optimiser les processus liés à la sécurité alimentaire.

• Rédiger et mettre à jour la documentation HACCP et les rapports d’activité.

Exigences:

• Formation professionnelle, Licence (LMD), Bac +3, Master 1 ou Licence Bac +4 en hygiène, sécurité alimentaire ou domaine similaire.

• Expérience confirmée de 1 à 10 ans dans un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie ou la restauration.

• Maîtrise des normes HACCP et des réglementations en vigueur en Algérie.

• Capacités d’analyse, rigueur et sens de l’organisation.

• Excellentes compétences en communication et en formation.

• Autonomie, esprit d’équipe et réactivité face aux situations d’urgence.

• Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion HACCP.

Avantages:

• Transport

• Cantine