Chef Pâtissier

Mission :

• Dans ce rôle, vous effectuerez la stratégie de compagnie comme suit :

• Collections des données et reportage quotidiens des problèmes comme ils surgissent

• L'accomplissement de la formation Brand et la participation aux activités liées à la marque

• Appui des objectifs départementaux

• La connaissance de et conformité aux normes minimum européennes de Sheraton

• Diligence dans la prévention du gaspillage

• Appui complet et mise à jour du manuel de formation

• Assistance lors des réunions départementales.

• La connaissance de toutes les procédures et politiques standard concernant la préparation de nourriture, la réception, le stockage et l'hygiène

• Responsable de la direction et de le control du département de pâtisserie,du travail du personnel dans cette section et de travailler à l'unisson avec les autres sections de la brigade.

• Conscience totale de tous les articles de menu, de leurs recettes, de méthodes de production et de normes de présentation

• Évaluez le contrôle de qualité et adhérez aux standards de service

• Soutenez le control du coût de nourriture

• Capacité de produire son propre travail selon une date-limite et d'aider et encourager d'autres à réaliser ce but

• Trouver des solutions aux obstacles qui se produisent de temps en temps

• Projeter une image professionnelle plaisante et positive à tous les contacts à tout moment

Profil Recherché

• Sens de responsabilité et confidentialité

• Experience en gestion des achats

• Disponibilité

• Libre de tout engagement (service militaire)

• Exellentes compétences en communication

• Maitrise des langues (Arabe, Français , Anglais )

Avantages :

• Transport

• Cantine