Commis Pâtissier (ère)

Présentation de l’entreprise 

L’hôtel Holiday Inn Algiers-Cheraga Tower est une conjugaison parfaite du prestige contemporain et du confort. Du haut de ses 105 mètres, le Holiday Inn est l'un des plus haut édifices d'Alger.
Depuis son lancement effectif en Janvier 2018, la Direction de l'hôtel Holiday Inn Algiers-Cheraga Tower, n'a de cesse de renforcer ses équipes pour assurer une efficacité et une fiabilité sans faille au bon service offert à la clientèle de l'établissement, c'est dans ce cadre que nous recherchons un(e) Commis Pâtissier.

Missions du poste :

• Préparer les ingrédients et le matériel nécessaires aux productions.

• Réaliser les préparations de base : pâtes, crèmes, mousses, garnitures, biscuits, sauces, etc.

• Participer à la confection des desserts à l’assiette, buffets, petits-déjeuners et événements.

• Assurer le dressage et la décoration des produits selon les standards de l’hôtel.

• Effectuer les cuissons et surveiller les températures.

• Respecter les fiches techniques et les consignes du Chef Pâtissier.

• Appliquer les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.

• Maintenir le poste de travail propre et organisé.

• Participer au rangement des marchandises et à la gestion des stocks.

  Profil recherché

  • Formation en pâtisserie .

  • Première expérience en pâtisserie souhaitée, idéalement en hôtellerie.

  • Bonne présentation et comportement professionnel.

  • Motivation pour évoluer dans un environnement haut de gamme.