Responsable Restauration

Dans le cadre du renforcement de son équipe, l’Université HIS – recrute un Responsable Restauration .

Tâches :

• Organiser des inspections régulières sur le site.
• Evaluer régulièrement la qualité du service fourni.
• Encadrer, former et organiser l’équipe pour assurer un bon fonctionnement.
• Participer aux réunions d’évaluation avec le client.
• Veiller au respect des règles HSE et à la bonne gestion des déchets liés à l’activité.
• Proposer le remplacement des équipements obsolètes.
• Suivre l’état des équipements sur site et tenir à jour les inventaires.
• Garantir la qualité de la prestation dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des contraintes budgétaires.
• Représenter l’entreprise auprès du client sur le site.
• Gérer les inventaires contradictoires avec le client.
• Proposer et suivre les plans d’action correctifs ou d’amélioration.
• S’assurer que l’ensemble du personnel applique strictement les consignes de sécurité et d’hygiène.
• Assurer la présence du personnel clé et gérer les plannings.
• Suivre l'état des stocks alimentaires et transmettre les demandes d’approvisionnement en cas de besoin.