Inspecteur Qualité

Missions:

Mettre en œuvre les techniques de contrôle qualité selon le protocole défini.

Veiller au maintien de la qualité des produits (normes et présentation).

Responsabilités:

Faire le contrôle de l’hygiène et de la propreté (locaux et installation).

Surveiller et contrôler du dosage des produits en fabrication.

Contrôler les produits finis (Brix-CO2-apparence-Étiquetage, capsulage…).

Veiller aux respects rigoureux des normes de fabrication. Pour cela, il doit:

o Effectuer des contrôles qualitatifs périodiques.

o Surveiller la bonne marche des installations.

o Alerter à temps le responsable d’embouteillage et le responsable maintenance de toutes anomalies constatées.

o Arrêter le soutirage lorsque la qualité des produits fabriqués n’est plus assurée.

o Saisir le service de maintenance pour assurer la bonne marche des installations.

o Gérer les produits non conformes.

Effectuer la liste des contrôles:

1. Siroperie :

o le Brix, goût et odeur du sirop finis

2. Embouteillage.

- La causticité des bains laveuse.

- Les résidus caustiques et organiques.

- La température des bains de la laveuse.

- Le Brix et CO2 en bouteilles.

- Le sertissage et étanchéité.

- Le Chlore dans l’eau de fabrication.

- Vérifier l’aspect de l’étiquetage.

- Contrôler la sanitation (température, concentration détergent et désinfectant).

- Contrôler la hauteur de remplissage (niveau).

- Prélever l’échantillon de stabilité.

- Contrôler l’étalonnage D.M.A avant production.

- Exécuter toutes les tâches liées aux activités de la structure qui lui sont confiées par son responsable hiérarchique.