Directeur Qualité

eTalent Solutions recrute pour le compte d'un de ses clients un(e) :

Directeur Qualité

Responsabilités principales :

• Politique qualité : définir les objectifs associés et la feuille de route, en cohérence avec la stratégie de l’entreprise.

• Système de management : déployer et maintenir le système de management de la sécurité des aliments selon ISO 22000 / FSSC 22000 et ISO 9001 ; piloter les certifications et les audits.

• HACCP et programmes prérequis : superviser les plans HACCP, les PRP et PRPo, la maîtrise des allergènes, le plan de nettoyage-désinfection, la lutte contre les nuisibles et la maîtrise des corps étrangers.

• Food Defense et Food Fraud : mettre en place les plans de protection de la chaîne alimentaire (TACCP / VACCP) et de prévention de la fraude.

• Qualité fournisseurs : définir les cahiers des charges matières premières et emballages, piloter l’homologation, l’évaluation et les audits fournisseurs, et le traitement des non-conformités à réception.

• Contrôle et laboratoires : superviser les plans de contrôle (physico-chimiques, microbiologiques, organoleptiques), la fiabilité des laboratoires internes et la sous-traitance analytique.

• Traçabilité et gestion de crise : garantir la traçabilité amont-aval, organiser les tests de traçabilité et de rappel, et piloter les retraits et rappels de produits avec la cellule de crise.

• Libération et non-conformités : définir les règles de libération des lots, arbitrer le devenir des produits non conformes et piloter les actions correctives et préventives (CAPA).

• Voix du consommateur : superviser le traitement des réclamations consommateurs et clients (grande distribution, export), analyser les tendances et piloter les plans de réduction.

• Innovation et industrialisation : valider les aspects qualité et sécurité des aliments des nouveaux produits et des changements (process, recettes, fournisseurs, emballages).

• Amélioration continue : animer la culture qualité et sécurité des aliments, déployer les outils de résolution de problèmes (8D, Ishikawa, AMDEC) et réduire les coûts de non-qualité.

• Reporting : suivre et présenter les indicateurs qualité (réclamations par million d’unités vendues, taux de non-conformité, résultats d’audits, coûts de non-qualité) au Comité de Direction.

• Budget : élaborer et piloter le budget de la Direction Qualité et des laboratoires.

Compétences liées au poste :

• Expertise technique : maîtrise de l’HACCP, des normes ISO 22000 / FSSC 22000, IFS  et ISO 9001, ainsi que des principes de microbiologie et de technologie alimentaire.

• Audit : pratique confirmée de l’audit interne et fournisseurs ; qualification d’auditeur appréciée.

• Résolution de problèmes : maîtrise des outils qualité et des méthodes statistiques (MSP / SPC, 8D, AMDEC).

• Leadership : capacité à imposer les exigences de sécurité des aliments face aux contraintes de production et à fédérer les équipes autour de la culture qualité.

• Management : pilotage d’équipes multi-sites et de laboratoires, animation de réseau.

• Gestion de crise : capacité de décision rapide et argumentée en situation d’alerte ou de rappel produit.

• Communication : aisance avec la Direction Générale, les clients de la grande distribution, les organismes certificateurs et les autorités.

• Qualités personnelles : rigueur, intégrité, sens de l’analyse, exigence et pédagogie.

Autre aptitudes :

• Langue : Français et anglais courants (écrit et oral) ; arabe apprécié

• Informatique /Bureautique : Pack Office (Excel avancé, PowerPoint) ; ERP (SAP QM ou équivalent) ; LIMS ; logiciel de gestion qualité / documentaire ; outils BI et statistiques (Minitab ou équivalent)

• Niveau d'études : BAC + 5 : ingénieur agroalimentaire, master en qualité / sécurité des aliments, microbiologie ou sciences des aliments

• Expérience souhaitée : 12 ans minimum en qualité / sécurité des aliments, dont au moins 5 ans à un poste de direction ou de responsable qualité multi-sites en FMCG

Particularités du poste occupé :

• Déplacements fréquents sur les sites de production, chez les fournisseurs et les clients.

• Disponibilité et astreinte en cas d’alerte sanitaire, de retrait ou de rappel produit.

• Membre du Comité de Direction ; pouvoir de blocage et de libération des produits finis.

• Interlocuteur des organismes certificateurs et des clients lors des audits.

• Coordination étroite avec les Directions Industrielle, Supply Chain, R&D, Marketing et Réglementaire.