chef de partie/chef de cuisine

Description:

Nous recherchons un Chef de Partie / Chef de Cuisine expérimenté ou jeune diplômé, passionné par la gastronomie et désireux de rejoindre une équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie, tourisme, restauration et loisirs en Algérie. Le candidat idéal possède une certification professionnelle et justifie d'une expérience de plus de 10 ans ou d'une forte motivation pour évoluer rapidement dans ce métier.

Responsabilités:

• Préparer et superviser la réalisation des plats conformément aux standards de qualité et d’hygiène.

• Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks des matières premières.

• Encadrer et former les membres de l’équipe en cuisine.

• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.

• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.

• Assurer la gestion quotidienne de la brigade en l’absence du chef de cuisine.

Exigences:

-TS en hôtellerie

• Certification professionnelle en cuisine ou équivalent.

• Expérience confirmée de plus de 10 ans en cuisine, ou jeune diplômé motivé.

• Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.

• Capacité à travailler en équipe et à gérer une brigade.

• Rigueur, organisation et sens de la créativité.

• Bonne résistance au stress et flexibilité horaire.

Avantages:

• Contrat à durée déterminée (CDD) ou mission avec possibilité de renouvellement.

• Environnement de travail stimulant au sein d’une entreprise reconnue dans le secteur.

• Opportunités de formation continue et d’évolution professionnelle.

• Rémunération attractive selon profil et expérience.

• Possibilité de participer à des événements culinaires et touristiques nationaux.