Restaurant Manager

Véritable fonction support et de pilotage, le/la manager de restauration supervise toutes les activités du restaurant.

Il/elle est chargé.e du recrutement et de l'organisation du travail du personnel au quotidien (permanents et saisonniers).

Il est également responsable du suivi et de la gestion financière .

Il/elle assure la gestion quotidienne, élabore les plannings de travail du personnel.

Il/elle participe:

- avec le chef de cuisine, à l'élaboration des menus avec validation de la Direction

- avec la responsable de salle à l’organisation et est garant de l’expérience client.