cuisinier

Missions principales

• Préparer et cuisiner les repas conformément aux menus établis.

• Assurer la qualité, le goût et la présentation des plats.

• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.

• Gérer la préparation des repas en fonction du nombre de convives.

• Contrôler la qualité et la conservation des denrées alimentaires.

• Participer à la réception et au stockage des marchandises.

• Veiller à la propreté des équipements, des ustensiles et des locaux de cuisine.

• Travailler en coordination avec les aides-cuisiniers et le responsable de site.

Profil recherché

• Formation en cuisine ou expérience significative dans un poste similaire.

• Expérience souhaitée en restauration collective, bases de vie ou chantiers.

• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire.

• Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.

• Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.

• Disponibilité pour travailler sur site selon le planning de rotation.

Compétences requises

• Préparation de repas en grande quantité.

• Gestion des stocks de denrées alimentaires.

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

• Organisation et gestion du temps.

• Polyvalence et autonomie.

Atouts

• Expérience sur des sites industriels, pétroliers ou de construction.

• Maîtrise de la cuisine algérienne.

• Connaissance des normes HACCP.

Les candidats intéressés sont invités à transmettre leur CV accompagné des justificatifs de formation et d'expérience.