Lieu de travail
Adrar
Secteur d'activité
Services
Date d'expiration
14 août
Niveau de poste
Confirmé / Expérimenté
Nombre de postes
1 poste ouvert
Niveau d'étude (diplome)
Licence (LMD), Bac + 3
Mission principale :
Le Contrôleur de gestion assure le pilotage de la performance financière et opérationnelle des activités de catering et de restauration collective. Il veille à l'optimisation des coûts, au respect des budgets et à l'amélioration de la rentabilité des contrats et sites d'exploitation.
Activités principales :
Suivi budgétaire et contrôle des coûts
Élaborer et suivre les budgets des différents sites et contrats.
Contrôler les coûts de production, de matières premières, de personnel et de logistique.
Analyser les écarts entre les budgets prévisionnels et les réalisations.
Identifier les sources de dérive et proposer des actions correctives.
Analyse de la performance
Produire les tableaux de bord et indicateurs de performance (KPI).
Analyser les coûts de revient des repas et prestations de catering.
Évaluer la rentabilité des contrats, bases-vie et sites d'exploitation.
Assurer le suivi des marges et des ratios de gestion.
Reporting et aide à la décision
Préparer les rapports financiers périodiques destinés à la Direction.
Participer aux clôtures mensuelles et annuelles.
Réaliser des études économiques et financières.
Fournir aux responsables opérationnels les analyses nécessaires à la prise de décision.
Contrôle des procédures
Veiller à l'application des procédures internes de gestion.
Contrôler la conformité des dépenses et engagements.
Participer à l'amélioration des processus de gestion et de contrôle interne.
Compétences requises :
Maîtrise du contrôle de gestion, de la comptabilité analytique et de l'analyse financière.
Bonne connaissance des activités de restauration collective et de catering.
Maîtrise avancée d'Excel et des outils de reporting.
Capacité à analyser les coûts alimentaires, les coûts de main-d'œuvre et les coûts logistiques.
Esprit d'analyse, rigueur et sens de l'organisation.
Bonnes capacités de communication et de travail en équipe.
Profil requis :
Diplôme universitaire en Finance, Comptabilité, Gestion ou équivalent.
Expérience dans le contrôle de gestion, idéalement dans le secteur du catering, de l'hôtellerie ou de la restauration collective.
Bonne maîtrise des outils informatiques de gestion.
Responsabilités :
Garantir la fiabilité des données financières et opérationnelles.
Assurer le suivi de la rentabilité des contrats et sites.
Contribuer à la maîtrise des coûts et à l'amélioration continue de la performance de l'entreprise.
Indicateurs de performance :
Respect des budgets.
Taux de marge par contrat.
Évolution du coût matière.
Évolution du coût de personnel.
Respect des délais de reporting.
Fiabilité des analyses et prévisions.
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Services
PME/PMI
Alger, Algérie
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