Assistant QHSE

🔹 Intitulé du poste :

Assistant QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) – Domaine catering

🔹 Mission principale :

L’assistant QHSE participe à la mise en œuvre et au suivi des procédures qualité, hygiène et sécurité dans les activités de restauration collective (catering), afin de garantir la conformité aux normes sanitaires et réglementaires.

🔹 Missions et responsabilités :

• Assister le responsable QHSE dans le suivi des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Contrôler le respect des normes HACCP sur les sites de production et de service

• Réaliser des inspections et audits internes (cuisine, stockage, transport)

• Suivre les non-conformités et proposer des actions correctives

• Participer à la formation du personnel sur les règles d’hygiène et de sécurité

• Vérifier la traçabilité des produits alimentaires

• Contrôler les températures de stockage et de transport

• S’assurer du respect du port des équipements de protection (EPI)

• Rédiger des rapports de contrôle et de suivi

🔹 Compétences requises :

• Connaissance des normes HACCP et QHSE

• Connaissance en hygiène alimentaire et sécurité

• Capacité d’analyse et de contrôle

• Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel)

• Bon sens de l’observation et rigueur

🔹 Qualités personnelles :

• Rigueur et organisation

• Esprit d’équipe

• Sens des responsabilités

• Autorité et diplomatie

• Réactivité