Contrôleur Qualité In Process

Dans le cadre du renforcement de ses équipes, NCA Rouiba, acteur majeur de l’industrie agroalimentaire en Algérie, recrute un Contrôleur Qualité In Process.

Il auras pour mission de garantir la conformité des produits en cours de fabrication et de conditionnement en assurant des contrôles qualité en temps réel, afin de prévenir les dérives process et sécuriser la qualité des boissons jusqu’au produit fini.

MISSIONS & ACTIVITES PRINCIPALES

1. Contrôles qualité en siroperie

·        Mettre en œuvre les techniques de contrôle qualité selon les protocoles défini

• Réaliser les contrôles In Process selon les plans de contrôle définis

·        Effectuer des relevés des paramètres de production tout au long du processus de fabrication de température de remplissage et pasteurisation (ccp)

• Vérifier la conformité des paramètres critiques

·        Prélever des échantillons de matières premières au cours de dépotage en vue de s’assurer de leur conformité

·        Contrôler les intrants de fabrication

·        Valider les opérations de recyclage

·        Contrôler les préparations des solutions d’additifs (pectine, acide citrique…etc.)

·        Réaliser les contrôles physico-chimiques, et organoleptiques des préparations semi-finies en cours de production.

·        Interpréter et exploiter des résultats d'analyses de contrôle

2- Contrôles en cours de conditionnement

·        Planifier contrôler et suivre les NEP pour toutes les lignes de production et circuits

·        Surveiller toutes les opérations de suremballage en pack et PET

• Vérifier les paramètres de conditionnement :

  • Volume de remplissage

  • Couple de serrage (torque)

  • Étanchéité / intégrité du bouchage

  • Marquage (lot, DDM/DLC)

·        Réaliser les contrôles visuels et dimensionnels du produit

3- Prélèvements & analyses

·        Effectuer les prélèvements nécessaires selon les procédures établies pour l’analyse et le plan d’échantillonnages

·        Transmettre les échantillons pour analyses complémentaires si nécessaire

·        Effectuer les analyses rapides en ligne ou laboratoire de proximité

4- Métrologie et préparation analytique

·        Assurer la vérification et l’étalonnage des instruments de mesure et d’essai

·        Signaler périodiquement le délai d’étalonnage

5- Traçabilité & enregistrements

• Enregistrer les résultats de contrôle dans les supports qualité

·        Rédiger les rapports de contrôle qualité in process

• Garantir la traçabilité des lots et des contrôles

• Vérifier la cohérence des données enregistrées

·        Constituer le dossier lot a chaque démarrage et fin lot

·        Renseigner les documents de contrôles de conformités et enregistrer sur support informatique

6- Gestion des non-conformités process

·        Identifier toute dérive ou non-conformité en cours de production

·        Procéder aux corrections nécessaires dans le cas de non-conformité

·        Participer à mettre en place des actions et mesures préventives et correctives, des propositions d'amélioration possibles

·        Interrompre la fabrication en cas d’une non-conformité détectée

·        Procéder à la mise à l’écart de tout produit jugé non conforme

• Alerter immédiatement la production et le service qualité

• Isoler / bloquer les produits impactés

• Participer à l’analyse des causes et aux actions correctives

7- Application des règles qualité & sécurité

• Appliquer les règles d’hygiène et sécurité alimentaire

·        Effectuer scrupuleusement le tri des déchets

·        Assurer le bon fonctionnement et nettoyage du laboratoire

8- Qualité et référentiel :

• Contribuer à la culture qualité sur le terrain

• Respecter les procédures, modes opératoires et consignes qualité

·        Participer aux réunion Qualité

 CONDITIONS D’ACCES :

Niveau d’études

Etude supérieures (Master ingénieur ou équivalent)

Spécialité

Technologies alimentaires, contrôle qualité des aliments, biologie, chimie.

Expérience

 02 Années exigées en contrôle qualité.