Chef Chocolatier Exécutif

Responsabilités principales

- Imaginer et développer des recettes innovantes en accord avec l’identité de la marque et les

tendances du marché.

- Encadrer et former une équipe de chocolatiers et de collaborateurs en production.

- Garantir la qualité constante et l’efficacité des processus de fabrication.

- Collaborer avec les équipes marketing et commerciales pour créer des collections saisonnières

et des produits exclusifs.

- Gérer les stocks, les approvisionnements et les coûts de production.

- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que Chocolatier ou Chef Chocolatier, avec un portfolio de

créations significatives.

- Maîtrise des techniques de chocolaterie : tempérage, moulage, enrobage, développement de

saveurs.

- Sens de l’organisation, rigueur et créativité.

- Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire.

- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.